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 回転寿司からシャコが無くなった理由を大手3社様に聞いてみた 最近、回転すしに行った時に、ふとシャコがないことに気づいてしまいました。 不漁なのか、そもそもシャコの数か減ってしまって価格が高騰しているのか? 理由がよく分からないので

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アナジャコ学名:Upogebia major (De Haan,1849)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本各地で食べられているものだが、漁業対象となり流通しているのは有明海、八代海周辺が主だと思われる。穴ジャコ釣りは書道の筆を使うもので、干潟での楽しみの一つ シャク天はまさに初夏の美味! 関東では あまり「シャク」を食べる習慣はないようです。 完全に「シャコ」の方が主流。 確かに、 私のかすかな記憶をたどってもそうだった気がします。 こんがらがりそうですが、 「シャク」と「シャコ」は全く別物。

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